Resep Masakan Indonesia: Tahu Kembang

Resep Masakan Indonesia

Resep Masakan Indonesia: Tahu Kembang

Resep Masakan Indonesia: Tahu Kembang

Tahu adalah bahan olahan sari kedelai yang diolah dengan proses tertentu. Makanan ini sangat disukai oleh masyarakat Indonesia, sehingga banyak inovasi rasa yang dibuat. Salah satu inovasi rasa yang dibuat dalam resep masakan Indonesia adalah resep kembang tahu tumis jamur, resep ini sangat sederhana dan tidak sulit.

Resep kuliner Indonesia banyak mengkombinasikan bahan makanan agar tercipta perpaduan rasa yang sangat koplit. Berikut resep yang dapat Anda coba praktikan di rumah.

Bahan-bahan:

  • Kembang tahu 50 gram
  • Udang 100 gram, bersihkan kulitnya
  • 2 buah jamur shitake bisa diganti dengan jamur lainnya
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah tahu
  • 1 sendok the kanji
  • 1 bungkus Royco rasa ayam
  • 100 ml air
  • Garam secukupnya
  • ¼ sendok merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  • Rendam kembang tahu hingga lemas, lalu potong dengan ukuran 5×5.
  1. Tuangkan air panas pada janmur shitake lalu iris tipis.
  2. Goreng tahu hingga garing.
  3. Cairkan tupung kanci dengan air sedikit.
  4. Panaskan api, lalu tuang minyak dalam penggorengan masukkan kembang tahu, jamur shitake, udang dan tahu, tumis dan aduk hingga rata.
  5. Setelah itu masukkan kanji yang sudah dicairkan aduk hingga rata, tunggu 5 menit.
  6. Masakan siap dihidangkan.

Jika dapat mengganti tepung kanji dengan tepung maizeina sebagai bahan pengental saja. Akan lebih nikmat jika masakan ini disantap selagi hangat. Dan lebih nikmat jika ditemani dengan krupuk. Jadi, inovasi kembang tahu adalah resep masakan Indonesia masa kini.