Resep Kuliner Ayam Goreng Serundeng

Resep Kuliner

Resep Kuliner Ayam Goreng Serundeng

Resep Kuliner Ayam Goreng Serundeng

Kulinerenak.net – Saat ada waktu senggang di rumah, memang menjadi hal yang menarik untuk di dapur dan mengkreasikan satu resep kuliner yang lezat untuk sajian bareng keluarga. Nah, jika memang ide sedang tidak ada, Ayam Goreng Serundeng bisa menjadi pilihan ide yang menarik. Ayam tentunya menjadi bahan makanan yang banyak disukai oleh semua orang, tak terkecuali juga untuk anggota keluarga. Ibu bisa mengajak anak-anak untuk membantu di dapur mengkreasikan resep kuliner yang satu ini. Supaya langsung dikreasikan di dapur, berikut ini Resep Ayam Goreng Serundeng yang lezat :

Bahan-bahan :          

  • Ayam 1 ekor (potong jari 14 bagian)
  • Daun salam 2 lembar
  • Air kelapa 200 ml
  • Serai 2 batang (ambil putihnya saja dan geprek)
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu Ayam (Haluskan)

  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 siung
  • Gula merah 1/2 sendok teh
  • Kemiri 2 butir (sangrai terlebih dahulu)
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Garam 3/4 sendok teh
  • Kunyit 2 centimeter

Bahan Untuk Serundeng :

  • Kelapa parut kasar 400 gram
  • Daun salam 2 lembar
  • Garam 1 sendok teh
  • Margarin 2 sendok makan untuk menumis
  • Air asam 2 sendok teh yang terdiri dari 1/2 sendok teh asam jawa dicampur dengan 2 sendok teh air
  • Serai 1 batang (ambil putihnya dan memerkan)
  • Gula pasir 1 sendok makan

Bumbu Serundang (Haluskan)

  • Bawang putih 2 siung
  • Ketumbar 2 sendok teh
  • Lengkuas 1 centimeter
  • Bawang merah 4 butir
  • Jintan 1/4 sendok teh

Langkah Pembuatan :

  1.  Langkah awal untuk mengkreasikan resep kuliner yang satu ini adalah terlebih dahulu rebus ayam bersama dengan bum halus, ditambah daun salam, serai dan juga air kelapa. Ungkep hingga matang dan bumbu meresap
  2. Jika sudah, goreng ayam sampai matang dan warnanya keemasan
  3. Lanjutkan dengan membuat serundeng. Panaskan minyak, tumis bumbu serundeng yang sudah dihaluskan ditambah dengan daun salam dan juga serai samapi wangi
  4. Masukkan garam dan juga gula pasir. Aduk merata
  5. Masukkan kelapa parut serta air asam jawa. Masak semua bahan hingga kering sembari diaduk berulang kali
  6. Siapkan piring saji dan tata ayam goreng yang sudah digoreng tadi, kemudian beri taburan serundeng diatasnya dan juga bawang merah goreng
  7. Ayam goreng serundeng pun siap untuk disantap

Baca juga: Cara Membuat Minuman Yang Segar Dengan Teh Dan Cincau Hitam