Tips membuat opor ayam kuning dengan cepat

Resep opor ayam merupakan salah satu resep yang dapat digunakan untuk mengolah daging ayam. Hampir mirio dengan kari ayam, opor ayam sangat nikmat untuk dihidangkan dan dapat menggugah selera makan seseorang. Dengan beberapa bumbu opor ayam yang spesial yang diberikan membuat masakan opor ayam ini sangan enak untuk hidangan.

Dalam membuat makanan khas nusantara ini yaitu resep opor ayam dibutuhkan rempah – rempah yang sangat mudah untuk dijumpai. Rempah – rempah tersebut seperti kunyit, jahe , lengkuas dan lain – lain. Opor ayam terkenal dengan kuah santannya yang kental dan sangat cocok disantap dengan lontong, ketupat maupun nasi. Oleh karenanya tak salah bila opor ayam juga menjadi salah satu menu utama saat bersilaturahmi di momen lebaran.

Untuk membuat masakan opor ayam kuning ini perlu diperhatikan mengenai penggunaan santan, sebaiknya anda menggunakan santan dari perasan buah kelapa langsung agar rasa yang didapat dari opor ayam lebih gurih. Selain itu anda juga harus menggunaan bumbu seperti Royco untuk menambah rasa lezat pada masakan opor ayam kuning anda. Berikut adalah bahan dan cara untuk membuat resep opor ayam kuning dengan cepat :

Bahan – bahan :

• 1 kg daging ayam yang telah dipotong – potong
• 1 lliter santan
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 pcs royco ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt jinten
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ½ sdt ketumbar
• 3 sdm gula
• 2 sdm garam
• 1 cm jahe
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Haluskan terlebih dahulu jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, gula pasir dan bumbu – bumbu yang lainnya.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
3. Aduk – aduk hingga aroma khasnya keluar.
4. Ambil dan masukkan serai, dau jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk sebentar hingga daunnya agak layu.
5. Masukkan daging ayam. Aduk hingga daging ayam menyatu dengn bumbu tersebut.
6. Masukkan santan, garam, gula dan royco.
7. Aduk sebentar.
8. Tungguh hingga mendidih.
9. Setelah mendidih opor ayam elah siap untuk dihidangkan.

Semoga bermanfaat