Resep Mie Goreng Jawa Lezat Dan Mudah

Resep Mie Goreng Jawa Lezat Dan Mudah

Mie goreng di Indonesia adalah makanan yang populer. Jangan heran jika setiap daerah memiliki variasi mie goreng sendiri-sendiri. Rasanya pun beragam, dan bisa disesuaikan dengan lidah Anda. Namun salah satu jenis mie goreng yang paling terkenal adalah mie goreng Jawa. Biasanya Anda akan menemukan mie goreng jenis ini dengan mudah karena dijual oleh para pedagang keliling. Mau tahu cara membuatnya? Ini dia resep mie goreng Jawa ala Royco yang lezat!

Untuk membuatnya, persiapkan dulu bahan-bahan berikut :

  • Mie telur kering, 1 bungkus
  • Sawi hijau, 200 gram, potong-potong
  • Kol, 200 gram, potong-potong
  • Daun bawang, 2 tangkai, potong-potong bulat 1 cm
  • Daun seledri, 1 tangkai, potong kasar
  • Udang galah, 100 gram
  • Telur ayam, 2 butir
  • Bakso sapi, 5 potong, diiris-iris
  • Garam, ¼ sdt
  • Gula pasir, 1 sdt
  • Kecap manis, 2 sdm
  • Royco sapi, 1 bungkus
  • Minyak goreng, 5 sdm
  • Bumbu:
  • Kemiri, 5 butir, sangrai
  • Bawang putih, 4 siung
  • Lada putih bubuk, ¼ sdt
  • Cabai rawit secukupnya

Kalau sudah, ikuti cara membuat mie goreng berikut :

  1. Rebus mie telur sampai matang, tiriskan, dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Aduk sampai rata, sisihkan.
  2. Haluskan bumbu, uleg bersama dengan bawang, lalu masak dengan menumisnya sampai harum dan matang.
  3. Jika sudah, masukkanlah bakso sapi yang sudah dipotong-potong dan udang galah. Masak sampai lauk berubah warna.
  4. Tuangkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang.
  5. Tuangkan sayuran yang disiapkan, Royco kaldu sapi, gula, dan garam, aduk merata.
  6. Masukkan mie dan kecap. Aduk-aduk sampai mie berwarna coklat merata.

Setelah selesai, tuangkan mie goreng dan sajikan hangat-hangat. Itulah resep mie goreng Jawa yang bisa Anda praktekkan di rumah. Untuk membuat mie lebih sedap lagi, taburkan bawang goreng ke atas mie, atau sajikan bersama dengan acara mentimun dan irisan tomat segar. Tentu rasanya jadi lebih segar, asam, dan gurih, cocok untuk menemani Anda di siang atau malam hari.