Buah Kering dan Kue Kering

kue kering jeruk bulat

Mengkonsumsi makanan ringan atau snack merupakan hal yang paling sering dilakukan oleh setiap orang baik ketika sedang mengerjakan suatu aktivitas misalnya mengerjakan tugas atau ketika sedang menikmati waktu luang atau bersantai sambil berkumpul bersama dengan teman ataupun menikmati waktu sendiri. Banyak jenis makanan ringan yang menjadi pilihan misalnya dengan mengkonsumsi kue kering ataupun memilih buah kering.

Buah kering merupakan buah yang kandungan airnya dihilangkan misalnya dengan dijemur. Makanan ini awet dan memiliki gizi yang tidak kalah jika dibandingkan dengan buah yang masih segar. Beberapa manfaatnya diantaranya:

  • Menjaga kesehatan gigi dan mulut karena kandungan bioaktif yang mampu untuk melawan mikroba yang menjadi penyebab gangguan pada gusi dan rongga mulut.
  • Menguatkan jantung dan memperkokoh tulang karena kaya polifenol, boron, mangan, kalsium, zat besi.
  • Melindungi pencernaan karena kaya serat.
  • Mencegah penyakit kronis karena kadar glikemik rendah yang dapat mencegah diabetes dan kanker.

Karena manfaat dari buah kering terebut, tidak jarang jika dimasukkan menjadi salah satu bahan untuk membuat roti kering. Selain dapat memperoleh manfaatnya, buah kering juga akan dapat menambah cita rasanya salah satunya adalah kering jeruk buah kering. Bahan yang harus dipersiapkan yaitu:

  • Blueband cake and cookies 150 gr
  • Gula tepung 85 gr
  • Garam ¼ sdt
  • Minuman bubuk instant rasa jeruk 1 bungkus atau 10 gr
  • Susu cair 2 sdm
  • Kuning telur 2 buah
  • Tepung terigu protein sedang 150 gr
  • Maizena 20 gr
  • Susu bubuk 15 gr
  • Baking powder ½ sdt
  • Ceri merah, ceri hijau, kismis masing-masing 75 gr, dipotong kecil

Cara membuat kue kering jeruk buah kering yaitu:

  • Kocok blueband cake and cookies, gula tepung, garam, minuman jeruk selama kurang lebih 2 menit.
  • Tambahkan susu cair, kuning telur. Aduk merata.
  • Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder sembari diayak. Aduk rata.
  • Masukkan ceri dan kismis. Aduk rata.
  • Bentuk dan taruh di loyang yang telah diolesi margarin.
  • Oven dengan suhu 140oC selama 30 menit.

Sumber: http://www.blueband.co.id/category/resep/kue/