Resep Mie Goreng Telur Sederhana dan Lezat

resep mie goreng

Mie goreng adalah makanan yang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Ketika sedang makan di luar dan bingung akan memesan apa, mie goreng biasanya menjadi menu andalan selain masakan seperti nasi goreng atau mie ayam. Namun untuk merasakan mie goreng lezat, Anda tidak perlu pergi ke restoran, cukup buat saja sendiri di rumah. Inilah resep mie goreng telur sederhana namun lezat.

Untuk membuat mie goreng ini, sebelumnya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Mie telur kering, 1 bungkus
  • Daun bawang, 1 batang, cincang
  • Daun seledri, 3 batang, iris halus
  • Telur, 1 butir
  • Daun sawi, 1 lembar, potong-potong
  • Kecap mani, 50 ml
  • Royco, 1 bungkus
  • Bumbu halus:
    • Bawang merah, 4 butir
    • Bawang putih, 3 siung
    • Kemiri utuh, 3 butir
    • Garam, 1 sdt
    • Cabai merah, 4 buah

Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan di atas, ikutilah cara membuat mie goreng berikut ini:

  1. Rendam mie kering terlebih dahulu di air panas, tunggu mengembang, lalu tiriskan.
  2. Siapkan wajan berisi minyak panas, tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum.
  3. Masukkan telur ke dalam tumisan, aduk sampai telur menjadi matang.
  4. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong, masak sampai layu.
  5. Masukkan mie yang sudah direbus di langkah pertama ke tumisan, tambahkan daun bawang yang sudah dicincang, seledri, dan kecap manis, aduk-aduk sampai rata.
  6. Masukkan Royco untuk penyedap.
  7. Begitu masakan sudah mengeluarkan aroma harum yang khas, angkat mie dan tuang ke piring.
  8. Sajikan dengan acar mentimun, makan selagi hangat.

Itulah resep mie goreng telur yang sederhana dan mudah untuk dibuat. Masakan ini cocok dibuat sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam, tergantung kapan saja Anda menginginkannya. Untuk membuatnya lebih spesial lagi, Anda bisa menambahkan telur mata sapi setengah matang di atasnya, atau tambahkan potongan udang goreng di dalamnya. Anda bisa menggunakan bahan-bahan sisa makanan sebelumnya sebagai topping untuk mendampingi masakan ini.