Resep Udang Asam Manis Dengan Kecap Bango

Resep Udang Asam Manis Dengan Kecap Bango – Salah satu menu favorit dari aneka masakan seafood adalah saus asam manis. Menggunakan bahan udang maka saus asam manis semakin terasa menggiurkan, ditambah kecap bango sebagai rasa manisnya. Cita rasa ini yang membuat banyak orang suka dengan resep udang asam manis yang sederhana dalam teknik pembuatannya. Jika ibu ingin memasak dirumah berikut daftar bahan yang perlu disediakan.

 

Resep Udang Asam Manis Dengan Kecap Bango

Bahan :

  • Udang 250 gram, dibuang kepalanya dan dicuci
  • Tomat merah 1 buah, diiris tipis
  • Daun bawang 1 batang, diiris serong
  • Bawang Bombay 1 buah, dipotong bentuk cincin
  • Saus cabe 4 sdm
  • Kecap manis bango 4 sdm
  • Kaldu bubuk ½ sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Asam jawa 2 sdm, larutkan dengan air
  • Garam ½ sdt
  • Air 200 ml
  • Minyak secukupnya
  • Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan air

Baca juga : Membuat Cake Pisang Untuk Berbuka Puasa

Cara memasak resep udang asam manis :

  1. Haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah yang sudah disediakan.
  2. Minyak dipanaskan dengan api kecil kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga bawang Bombay.
  3. Disusul dengan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan juga air, tomat, saus cabe, daun bawang, kecap bango serta larutan air asam jawa.
  4. Beri tambahan kaldu bubuk, garam, gula serta merica, kemudian aduk hingga rata.
  5. Jika kuah sudah mendidih dan kuah mulai menyusut, maka matikan api.
  6. Hidangkan di piring saji dan selamat menikmati.