Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan

Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan – Lamongan sudah lama terkenal dengan masakan sotonya yang lezat. Masakan jenis tersebut memang bukanlah jenis kuliner yang asing. Setiap daerah memiliki khas nya masing-masing dalam mengolah resep soto daging seperti Madura, Bandung, Betawi bahkan Banjar. Bagi anda yang ingin mencoba memasak kuliner khas lamongan ini, berikut akan saya paparkan cara pemasakannya. Akan tetapi jangan lupa juga untuk menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut pemaparannya:

Resep Soto Daging Sapi Khas Lamongan

Bahan-Bahan Utama yang Diperlukan:

  1.       Daging sapi ½ kg
  2.       Daun jeruk purut 3 lembar
  3.       Gula 1 sendok teh
  4.       Lengkuas 2 cm
  5.       Air secukupnya
  6.       Serai 3 batang
  7.       Garam satu sendok makan
  8.       Santan kental 1000 ml

Baca juga : Resep Udang Asam Manis Dengan Kecap Bango

Bumbu Yang Dihaluskan:

  1.       Jahe 1 cm geprek
  2.       Merica bubuk 1 sendok teh
  3.       Penyedap rasa secukupnya
  4.       Garam secukupnya
  5.       Ketumbar sangrai 1 sendok teh
  6.       Bawang putih 8 siung
  7.       Kemiri sangrai 3 butir
  8.       Kunyit bakar 1 cm
  9.       Bawang merah 4 siung

Bahan Sebagai Pelengkap Soto:

  1.       Soun yang sudah direndam dengan air panas
  2.       Koya
  3.       Toge
  4.       Irisan kol
  5.       Bawang goreng

Cara Pembuatan Resep Soto Daging khas Lamongan:

  1. Rebuslah semua bahan-bahan utama seperti daging dan sebagainya terkecuali santan. Rebuslah hingga lunak kemudian matikan api akan tetapi jangan sampai anda membuang air sisa rebusan terlebih dahulu karena akan dihidangkan untuk kaldu.
  2. Angkat daging sapi kemudian potong-potong sesuai selera, akan lebih bagus jika dipotong kotak-kotak.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci sampai harum.
  4. Masukanlah daging yang telah anda potong kotak-kotak bersama tumisan ke dalam kaldu. Sekarang anda baru dapat menambahkan santan kental, tunggulah semuanya hingga mendidih dan matang.

5.Persiapkan tempat untuk soto lamongan anda beserta bahan pelangkap yang tadi sudah dipersiapkan kemudian siramlah soto yang telah matang ke dalam wadah yang sudah terisi bahan pelengkap.

  1. Soto khas lamongan siap untuk disajikan dan disantap bersama kelurga tercinta.