Resep Rendang Khas Padang

rendang kuliner indonesia yang mendunia

Rendang adalah sajian khas padang yang banyak disukai. Bukan hanya masyarakat padang yang suka, tapi hampir seluruh masyarakat Indonesia menyukainya. Karena itu, mudah sekali ditemui warung yang menjual sajian ini dikota manapun. Membuat rendang yang enak kaya rempah dan empuk, kini bukan rahasia lagi karena berikut disajikan resep rendang untuk anda coba.

Pertama siapkan bahan membuat rendang yang terdiri dari:

  1. Daging sapi tanpa lemak 1 kg, potong 4 x 4 cm
  2. Santan kental 1 liter dan santan encer 1 liter
  3. Serai 2 batang, memarkan
  4. Daun jeruk purut 4 lembar
  5. Daun kunyit 2 lembar
  6. Royco

Kemudian siapkan bumbu halus, yang terdiri dari:

  1. Cabe keriting 100 gram
  2. Bawang merah 20 butir
  3. Bawang putih 10 siung
  4. Kemiri 5 buah
  5. Jahe 2 cm
  6. Laos 3 cm
  7. Garam secukupnya

Jika sudah siap semua, selanjutnya adalah cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Rebus santan encer bersama dengan bumbu halus dan rempah-rempah hingga mendidih.
  2. Masukkan daging, tambahkan bumbu pelezat serbaguna royco agar rasanya lebih nendang. Masak hingga mengering lalu tambahkan santan kental.
  3. Aduk terus dengan menggunakan api kecil hingga santan mengering dan keluar minyak.

Angkat dan sajikan.