Memasak Cumi Goreng Saus Padang

cumi saus padang yang lezat

Ketika hendak memasak cumi goreng saus padang. Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • Cumi Kupas 900 gram
  • Garam ½ sdt
  • Air lemon ½ sdt
  • Serai 1 batang, diiris tipis
  • Daun Jeruk 3 lembar
  • Jahe 2 ruas
  • Saus Sambal 1 sdm
  • Saus Tiram 1 sdm
  • Air 100 ml
  • Asam Kandis 2 buah
  • Minyak Goreng 3 sdm
  • Bumbu Halus: bawang merah 9 siung, bawang putih 3 siung dan cabai merah 3 buah.

Cara memasak cumi menu goreng saus padang adalah sebagai berikut:

  1. Rendam cumi dalam air lemon selama 15 menit dan taburkan garam di atasnya.
  2. Tumislah bumbu halus, serai, jahe dan daun jeruk sampai mengeluarkan bau wangi.
  3. Masukkan cumi, kemudian tumis dengan bumbu hingga warna cumi berubah.
  4. Tambahkan saus sambal, air dan saus tiram.
  5. Masukkan asam kandis, aduk sebentar hingga bumbu meresap. Angkat cumi dan sajikan di piring.

Resep cumi saus padang ini cukup terkenal di beberapa rumah makan sari laut ternama. Sausnya yang pedas gurih membuat orang ketagihan. Sekarang Anda tak perlu repot membeli menu ini di restoran. Karena Anda dapat membuat sendiri menu cumi goreng saus padang ini di rumah dan tentunya dengan rasa yang lebih lezat.