Membuat Opor Ayam Kampung Bumbu Kuning Mudah

opor ayam,resep opor ayam

Opor ayam menjadi menu wajib yang harus ada pada saat lebaran, makanan yang satu ini sangat cocok di santap menggunakan nasi putih maupun ketupat sebagai pelengkap. Anda bisa mendapatkan rasa yang sangat enak dengan menggunakan ayam kampung pada masakan yang satu ini, mengingat ayam kampung memang berbeda dengan ayam potong yang biasa di jual di pasaran, rasanya lebih gurih dan kandungan gizinya juga lebih tinggi.

Bagaimana Cara untuk Membuat Opor Ayam, Simak Disini

Berikut ini resep opor daging ayam kampung bumbu kuning:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor daging ayam kampung, potong-potong
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter santan
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jinten
  • ¼ butir pala
  • 1 sdt merica
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu halus sampai tercium wanginya, masukkan serai, daun salam dan jahe.
  2. Masukkan daging ayam kampung ke dalamnya, aduk sampai bumbu meresap dan berubah warna.
  3. Masukkan santan, garam dan gula pasir secukupnya, aduk jangan biarkan santan pecah, masak hingga matang dan sajikan.

Itulah resep mudah membuat opor ayam kampung bumbu kuning.

Tags: